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チョリパンなる

アルゼンチン料理をはじめて食べた。
網の上であぶったあつあつで太めのチョリソーがパンにはさまっていて、
上からスパイスが入ったソースがかかっているだけなんだけど、このチョリソーがおいしい!!
外はかりかり、中は肉も脂もばっちりのじゅわじゅわ、ぎゅうぎゅうに濃くて野蛮な味。
さいきんとりの胸肉ばっかりだったので、肉ってこんな味もあったんだっけ、と思った。
ああ、あの味を忘れられない!! 
by hotcakebar | 2005-06-27 21:18
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